面对着海边旅游价格越来越低,利润越来越低,可客人要求越来越高这个矛盾我们海边农庄如何突破:
现状:海边现在旅游几十块一人,作为经营者和服务者,我们感觉到甚大的压力,而在利润越来越低,可客人却对要求越来越高的时候,我们显得很无能为力,人力成本上涨,再加上网络推广的成本点击日常运营的三分之一,有些团,如果是请一个导游或者服务者我们都存在亏的情况,之所以现在还正常运营着,是因为团量多,可是利润是生存的根本,而不是量,因为利润降低后,我们没有办法给客人提供更好的服务,没有办法请更多的工作人员后勤保障,所以量大是建立在没有能力保障出行品质的基础上的。
我不希望这种情况持续,我们经常讲究的是双赢,而事实上通过对客人的了解,其实他们并没有只是在乎价格,而是在乎价值,在乎是否值得,而这种情况下,是我们自己把自己做死了,自己把自己困死了,困死在只是跟客人讲价格的局面,我们要突破,我们要赚钱,我们要有利润,只有这样我们才能够真正把旅游往服务上靠,真正把体验做上来。
以下是我带团的感觉,以及对今后海边旅游的思考
今天带团发现,来海边杨梅坑的客人还是有消费能力的,所以不能只是跟客人纠结价格了。退之一步说在乎价格的,接起来也会让我们受不了,客人在乎价格,可是更在乎体验,以后我们真的要把握一下谈判了,不然当我们还是这个利润时,市场量下来后就会让我们只够基本生活生存费用了
我们也千万别不好意思让客人知道我们要赚钱,因为我们只有赚到钱有利润才能提供好的服务或者好的保障。我们不是义务工,必须要靠自己的利润生存下去,这些潜显的道理都是跟客人明说的,这涉及到谈判能力,也只有我们自己能力上来了,才能应对各种问题,包括竞争越来越激烈如何在业内生存,发展,壮大。
我们要敢于向客人说不,当客人提出无理的价格的时候,我们就要让客人知道我们是有底线的,当然有时候也别被客人忽悠了。
我们在东莞也有一个农庄,从消费能力和消费意识上,深圳消费观至少比东莞高很多。我们这边市场价格:138元/人,一般情况都不松口的,先去了解顾客活动动机,组织活动者既然公司把活动叫给它们肯定是要体现活动的意义,那就是需要体验好、满意开心的享受服务,这样才是一次满意的出行,真正奇葩客人在乎价格的还是少,只在乎价格的即使给它们再低价也不一定能成交,价格战永远能找到更低的。不能客人谈价格我们也跟着谈价格,相反黄总说得很对,客人和你谈价格我们要谈服务体验,客人谈服务我们再谈价格。
我就偶尔接几个海边的单,有个东莞去海边的六十人,还有一个两天的三十人不到,今天23个人,通过跟客人沟通,我感觉到他们并不是在乎价格,而是在乎我们能否安排得更好,所以真的是需要我们传递价值,而不是以低价吸引。也只有这样我们才能赚到更多利润,也只有这种思维我们本身才能快速成长,如果是在乎价格,找低价格他很容易就找到觉得我们贵的接待者,就像厨房的老梁,接一个团十个人,180元,包住宿,野炊,野战,第二天早餐,客人反过来还要问他能不能够再少。事实上这个价格以成本价来核算都不止这个数,全然没有考虑人力成本还有别人近乎免费的人情价。
就是因为我们知道深圳这边的价格无底线,而服务又无保证,不利于公司和团队的发展壮大,我们才在东莞这边进行开拓新的农庄,东莞这边市场价格138/人,同时我们请了很多的工作人员来保证服务品质,相比,杨梅坑的成本比这边低,还能掌控。现在海边如果不走开这个局就非常危险,客人可以对比的很多,我们越想越会觉得自己没法把价格提高,我们只有通过提高品质,提高服务,提高体验才能够让客人认可我们,再说现在这市场价格不是说不够低,而是在乎服务的太少。
当然了,对于大团队不是说不可以降价,而是不轻易降价,我们要传递我们价值,旅游有服务行业,所以我们需要让客人知道他过来不是为了吃个饭,骑个车,而是来体验的,如果他觉得只是吃个饭的时候,就是我们什么都不赚他都会觉得贵,因为我们跟市区的人流量很大的餐馆没法比,我们是周末的生意,假如我们周末赚几千,就意味着我们这一周只赚几千,如果天气不好甚至是这一个月只是赚几千,而这只是毛利而已,所以这也是为什么周边的旅游包括商店等,他们一家几口,一起赚个十多万,其实跟打工没有什么区别,自由一点,但是有一点是自己承担风险,也有亏的可能。
服务行业最大的产品在于人,在于我们自己,我们给客人服务,解决问题,所以哪怕是同样是山海天然潭,我们也有底气说我们是安排的最好的,同样是杨梅坑我们是提供最多的,如果只是在乎价格,他们会直接去团购,那就是最便宜的了。但为什么不去呢,他们仍然是不放心,因为那里没有保障,没有人服务的旅游,你要什么没有什么,缺什么也不知道找谁,或者什么都是花钱,这如何来的体验之说。